Беспощадный ритейл

В мусульманской колбасе из мяса птицы производителей ОАО «Царицыно» и АО «Сочинский мясокомбинат» обнаружили ДНК свиньи, сообщает SHOT. Такое скрытое использование свинины снижает себестоимость продукции, но повышает риск отравлений, поскольку компоненты неизвестного происхождения могут быть просрочены, нелегально приобретены или произведены с нарушениями санитарных норм. Однако эксперты отмечают, что выявление ДНК свинины не всегда означает наличие мяса в значительных количествах — иногда это следы загрязнения.